大數據告訴你：超市店什么東西最好賣！

隨著生活節奏的加快，便利店在人們生活中的位置日益凸顯。小區附近、寫字樓樓下、街角，隨處可見便利店的身影。24小時增值服務，可以讓消費者隨時買到需要的東西。

根據英敏特的大數據顯示：就整體市場而言，中國便利店市場的零售銷售總額表現不俗，2016 年我國連鎖便利店品牌超過260個，門店數達9.8萬家，2011~2016年間的門店數量將以10.2%的年均復合增長率增長。

便利店業態來勢洶洶，那便利店里什么最好賣呢？

咸味食品增長最快

咸味零食（70%）、烘焙產品（63%）和糖果（62%）是2017年在中國一至三線城市的消費者在便利店購買的增長最顯著的產品品類，對比2015的數據，增幅分別是咸味零食增長12%、糖果增長7%和烘焙產品增長6%。

乳制品最受歡迎

目前來說，乳制品（75%）、軟飲料（72%）和咸味零食（70%），在便利店食品品類中，乳制品占有率最高，是最受歡迎的。

即食食品需求量大

中國城市消費者現在過著快生活節奏，顯而易見他們對便捷的要求也進一步提升。這顯示出即食食品（尤其是零食）對便利店的重要性 — 表明便利店具有能滿足消費者即時和隨意需求的作用。

消費者希望買到健康食品和進口商品

75%的消費者認為便利店應大一些，這樣零售商能提供更多的新產品，包括進口產品（66%的被訪消費者有需求）和更多的健康食品選擇（71%的被訪消費者有需求）。

另外，大數據還顯示了一個趨勢：新零售和更多的本地服務。

一半（49%）表示更希望可以隨時去便利店購物，64%則會傾向購買價格實惠的基礎產品。59%的消費者表示如果便利店有自助結帳柜臺，更愿意使用自助結帳。

英敏特亞太研究總監表示：為了應對消費者的這種消費習慣轉變，便利店需快速轉向‘新零售’。便利店需要更多提供便捷的服務和產品，同時，由于無現金和自助結賬柜臺的增長，這對便利店來說可能是越來越重要的服務趨勢。

另外，消費者希望便利店可以提供更多的產品和服務的選擇，包括最后一站配送服務。同時，他們也希望看到更多的本地及個性化的服務，從而體現便利店會更快速地去滿足他們的需求。